Variétés : Heirloom et 74110
Pays : Ethiopie
Altitude : 1200m à 1800m
Méthode de séchage : Nature
Label : café de forêt, women coffee

Notes aromatiques : Rond et enveloppant. Subtilement fruité (fruits jaunes). Des notes de fèves de tonka, de chocolat noir et une fin délicatement poivrée.

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Terroir : Le terroir de Limmu Kossa se situe en région Oromo, à environ 80km au nord de la ville de Jimma, au sein de l’appellation du même nom. Ce café est collecté dans une forêt constituée d’espèces diverses et anciennes. La richesse des sols et de l’environnement de ce terroir confère sa spécificité à ce café.

Producteur : Ce café est produit par Genet Seifu. Elle cultive sur 100 hectares les variétés 74110, 74140 et 74145 sous couvert forestier. Genet emploie sur sa ferme 14 salariés à temps plein et jusqu’à 200 pendant le pic de la récolte.