Nos deux micro torréfacteurs passionnés ont installé leur atelier en plein coeur du quartier Foch. Bongoo (délicieux en créole) nous propose un large choix de cafés provenant des plus belles origines, certifiées bio et provenant essentiellement de petites coopératives, permettant une traçabilité totale de nos cafés.
Chaque café est unique, un grain est composé de plus de 800 arômes qui se libèrent pendant la torréfaction d’où la complexité pour le torréfacteur d’en sublimer le grain.
Dans l’atelier de torréfaction Bongoo , chaque graine est torréfiée différemment, lentement, à une température optimale pour en extraire le maximum d’arômes.
Cette fraîcheur apporte beaucoup à la qualité des cafés et à leur conservation.
Bongoo nous propose des cafés d’Afrique, d’Amérique et d’Asie, de quoi ravir tous les palais