Découvrir les cafés d'Afrique 🇿🇦

🌍 Les Cafés d’Afrique : Une Palette de Saveurs Exquises ☕✨

Bienvenue dans notre collection dédiée aux trésors d’Afrique, où chaque origine raconte une histoire riche de saveurs et de traditions. Découvrez des cafés de spécialité issus des meilleures régions productrices, torréfiés avec soin pour révéler toute leur complexité. Prêt à embarquer pour un voyage gustatif inoubliable ? 🚀🌿

🇪🇹 Éthiopie : Le berceau du café

L’Éthiopie est souvent considérée comme le pays d’origine du café arabica.
🔸 Saveurs typiques : Florales et fruitées avec des notes de jasmin, d’agrumes, de fruits tropicaux (mangue, pêche).
🔸 Régions principales :

  • Yirgacheffe : Cafés délicats et floraux, souvent avec une touche d’agrumes.
  • Sidamo : Plus corsés, avec des arômes de fruits mûrs et de chocolat.
    🔸 Processus : Naturel ou lavé, influençant le corps et l’acidité.


🇰🇪 Kenya : Le roi de l’acidité 🍇

Le café kenyan est célèbre pour son profil vif et éclatant, pour une explosion de saveurs
🔸 Saveurs typiques : Acidité juteuse, notes de cassis, tomate, et agrumes.
🔸 Régions principales : Les hautes terres de Kiambu et Nyeri.
🔸 Particularité : Le traitement lavé (washed) intensifie la pureté des arômes.


🇷🇼 Rwanda : Le joyau caché 🍯

Petit mais puissant, le Rwanda produit des cafés de haute qualité entre équilibre et douceur.

🔸 Saveurs typiques : Douceur sucrée avec des notes de fruits rouges, thé noir, et miel.
🔸 Région principale : Nyamasheke, sur les collines proches du lac Kivu.
🔸 Astuce : Les cafés rwandais sont parfaits pour les amateurs de douceur et d’équilibre.


🇧🇮 Burundi : La perle rare 🌟

Semblable au Rwanda, le café burundais offre une belle complexité.

🔸 Saveurs typiques : Fruitées et florales, avec une acidité vive et un corps soyeux.
🔸 Particularité : Les petites exploitations familiales donnent une attention particulière à chaque lot.

 

Les cafés d’Afrique offrent une diversité incroyable, des profils floraux et fruités de l’Éthiopie à l’acidité éclatante du Kenya, en passant par la douceur équilibrée du Rwanda et du Burundi. Chaque tasse est une invitation au voyage ! 🌿✈️

Collection: Nos cafés d'Afrique 🇿🇦