LA BOUTIQUE

SHOWTIME – SALVADOR

A partir de 12,00 

Notes aromatiques : Voluptueux et enveloppant. Notes de fleurs exotiques et de caramel blond.

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Description

 

Pays : Salvador
Variétés :
Bourbon rouge
Altitude : 1550m
Méthode de séchage : Nature Pineapple
Label : café de forêt, women coffee

Notes aromatiques : Voluptueux et enveloppant. Notes de fleurs exotiques et de caramel blond.

 

Terroir : La Villa Galicia culminant à 1550m d’altitude, possède un excellent terroir aux sols argileux et volcaniques qui produit des cafés souvent primés à la Cup of Excellence. Mauricio possède un très haut niveau d’expertise qui lui permet de fournir une très large palette de cafés, il jongle habilement avec les différentes variétés et les process.

Producteur : Il y a plus d’un siècle, Don Manuel Ariz quittait la Galice, en Espagne et arrivait à Concepción de Ataco, à Ahuachapán dans une zone connue par ses habitants comme le lieu des “sources élevées”. Señor Ariz eut alors la brillante idée d’investir dans de petits lopins de terre à proximité, en commençant par 13,5 hectares d’un excellent terroir argilo-calcaire qui composent aujourd’hui la ferme Villa Galicia. Appartenant à Mauricio Salaverria, cette ferme de 12 ha est située sur la
“route des fleurs “. Mauricio a investi dans une usine de traitement écologique au sein de sa plantation Villa Galicia et maîtrise à la perfection les process de préparation du café.

 

Additional Information