LA BOUTIQUE

SHOUKA – KETIARA GAYO – INDONESIE

8,90 

Café avec un corps riche et gourmand, fragrance boisée intense et très peu d’acidité. Notes complexes de fruits secs, d’épices douces et un arrière-goût de fruits jaunes.


Existe en paquet de 250g ou 1 kg.

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Description

Pays : Indonésie
Région : Sumatra, Aceh Gayo , Indonésie
Altitude : 1300m – 1550 m
Variété : Arabica
Méthode : Semi-Lavé
Type de récolte : Manuelle

Notre café Ketiara Gayo vous fera voyager jusqu’à l’île de Sumatra en Indonésie.

Ce café est cultivé sur les collines des montagnes Barisan, à l’ouest de Sumatra, sur un sol volcanique et dans un climat de forêt tropicale. Le café est préparé et exporté par la coopérative Ketiara, une coopérative de femmes située dans le haut plateau de Sumatra Aceh Gayo qui compte plus de 25 ans d’expérience. Ketiara possède 1040 hectares de café, appartenant à un total de 1080 membres, dont 71% sont des femmes.

Un café gourmand au profil boisé avec peu d’acidité.

 

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