La Colombie est réputée pour produire l’un des meilleurs arabicas au monde et se trouve parmi les plus grands producteurs de café, aux côtés du Brésil, du Vietnam et de l’Indonésie. Grâce à son climat exceptionnel, le pays produit toute l’année un café de spécialité de très grande qualité.

Le café Arhuaco de Colombie labellisé Fairtrade est issu de la plantation de Perija, une zone montagneuse située tout au nord du pays, à la formation de la Cordillère des Andes dans une zone de forêt tropicale au climat équatorial. Longtemps aux mains des producteurs de coca, au fil des ans, cette région s’est apaisée pour laisser place à des plantations de caféiers entourées de bananiers, de plants de maïs et de canne à sucre.